冷冻病毒能存20年？康复后抗体俩月消失，海鲜还能吃吗？

　　新冠疫情似乎又要二次回归时，又有新研究给已确诊者、无症状感染者甚至康复者都浇了盆冷水。

　　6月18日发表在《自然医学》杂志上的一项研究结果显示，在感染新冠病毒的患者康复后，体内的病毒抗体可能只能维持两到三个月。无症状感染者免疫反应更弱。

　　这样看来，欧美某些人“群体免疫”的“梦”似乎彻底破灭了，而我们也仍然不能放松警惕。

　　1无症状感染者“排毒”时间长，免疫反应弱

　　据该论文所述，无症状患者的病毒排出持续时间中值为19天，有症状患者为14天；

　　在感染急性期（可以在呼吸道检测到病毒），无症状感染者IgG抗体水平远低于有症状患者。

　　研究还发现，一些新冠病毒感染者体内抗体会在两三个月后下降至无法检测的水平，而无症状感染者更甚。

　　在出院8周后，无症状患者的中和抗体（IgG抗体）水平下降了81.1%，而有症状患者下降了62.2%。

　　并且，无症状患者的18种促炎细胞因子和抗炎细胞因子水平也较低。作者认为，这表明无症状患者对新冠病毒感染的免疫反应可能较弱。

　　无症状感染，也并不代表病毒来去无踪影。

　　37名无症状患者中，有21人胸部CT显示肺部出现了异常，比如肺磨玻璃样影。

　　研究中两位无症状患者的胸部CT图像研究中两位无症状患者的胸部CT图像

　　2冷冻下的病毒能存活更久？

　　6月19日在杭州海关举办的抗疫经验交流会上，说到冷链运输环节的疫情防控时，李院士表示：“一般情况下，病毒在冷链上能较长（时间）存活。

　　在我们已知并掌握的病毒中，处于4℃左右可以存活3-6个月以上，-20℃以下可以长期存活达20年左右，不同的病毒存活时间不一样。”

　　李院士同时表示：“新冠病毒是一个新的病毒，从出现到现在才8个月，对它的认识及耐低温能力尚需进一步研究。”

　　而事实上，即便都是冠状病毒，差异也很大，比如此前的研究报道，SARS的抗体反应（IgG抗体）可维持两年以上。

　　3冷冻食品都可能是载

　　体，饮食要

　　注意！

　　专家指出：目前还不能排除低温冷藏食品和食品包装材料作为病毒载体，造成新冠病毒污染环境，引起人类传播的可能。那么，怎么预防这种传播的可能呢？

　　专家指出，食品安全的原则主要包括：

　　（1）选用干净新鲜的食材和水

　　购买食物的时候，应该选择新鲜、干净的食物，加工食物、清洁器具、洗手时，用干净的水。

　　（2）保持清洁，防止污染

　　保持食品加工台面的清洁，及时/定期消毒；

　　不要在水龙头下冲洗生的肉，确实需要冲洗请放到水盆，防止水花飞溅造成污染。

　　在处理食物后最好用肥皂和流动干净的水来洗手，最少20秒。

　　外出购物以及接触生的食物后，手不要揉眼睛、抠鼻子。

　　（3)生熟分开

　　加工存放食品要生熟分开，尤其在处理生肉、生的水产品的时候，要格外小心，防止交叉污染。

　　（4）食物要煮熟、煮透

　　生肉、生的水产品一定要彻底加热，这样可以把微生物全部杀灭。

　　(5)食品分割保存，尽量两小时内吃完

　　买回来的生肉和生的水产品在放冰箱前先分割（按照一次食用的量），保证包装的器具没有破损，存放时跟熟食分开。

　　食物做好了之后，尽可能在两个小时之内吃完，如果不能够马上吃完，放冰箱冷藏（不必等到冷却后），在下次吃之前还要重新彻底加热。

　　除此之外，水龙头、门把手、冰箱冰柜的把手，各种电器开关的按钮、经常用的案板也要及时消毒。

　　同时，要及时清理厨余垃圾。